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ICS
67
团体标准
T/SPPSF 027—2026
联安特色粤菜菜品
2026-01-20发布
2026-01-05实施
深圳市植物保护与土壤肥料行业协会 发布
现行
T/SPPSF 027—2026
联安特色粤菜菜品
公布日期:2026-01-20
发布日期:2026-01-05
实施日期:2026-01-05
所属团体:深圳市植物保护与土壤肥料行业协会
标准发布公告
分类信息
国际标准分类
67 食品技术 -> 67.120 肉、肉制品和其他动物类食品 -> 67.120.99 其他动物制品
中国标准分类
-
国民经济分类
A 农、林、牧、渔业 -> A05 农、林、牧、渔专业及辅助性活动 -> A051 农业专业 -> A0519 其他农业专业及辅助性活动
研制信息
起草单位
深圳大学
深圳驻海丰县联安镇帮扶工作队
联安镇人民政府
广东省和美联安 投资发展有限公司
起草人
何庆华
柯文媛
陈宇娴
陈芷艺
古家林
刘 毅
叶芷晴
刘本权
谢玄烨
罗付信
王世昌
王嘉豪
陈裕德
陈文婷
范围
主要技术内容
本文件规定了联安特色粤菜(鲜焖塭九岩虾、油焗黄鲷鱼、酸菜炖野生鳗鱼、盐焗泥猛鱼、白灼海花虾、土鱼桑叶黑豆汤、焗塭乌饮蟹、脆炸联安生蚝、香煎联安金蚝、酸菜焖联安蚝、联安蟹黄粉丝煲、联安麻鱼炒咸菜、联安杂鱼豆腐煲、姜蓉联安赤九鱼等14道菜品)的原辅材料及质量要求、制作工艺、食用时间和温度、技术要求、加工场所、设施与设备要求、人员要求等。 适用于联安地区餐饮企业及食品加工企业对特色菜品的标准化工序管理。
适用范围
是否包含专利
否
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