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ICS67

团体标准

T/GZSX 079—2021

马铃薯片（丝）

2021-10-30发布2021-09-10实施

贵州省食品工业协会发布

现行 T/GZSX 079—2021

马铃薯片（丝）

Potato chips（silk）

公布日期：2021-10-30 发布日期：2021-08-27 实施日期：2021-09-10

所属团体：贵州省食品工业协会标准发布公告

分类信息

国际标准分类 67 食品技术 -> 67.180 糖、糖制品、淀粉 -> 67.180.20 淀粉及衍生制品

中国标准分类 -

国民经济分类 C 制造业 -> C14 食品制造业 -> C149 其他食品制造 -> C1499 其他未列明食品制造

研制信息

起草单位贵州省产品质量检验检测院贵州开阳国华农产品开发有限公司开阳县嚼香缘食品有限公司开阳富好佳富硒食品厂贵阳云岩心愿食品厂贵州省食品工业协会标准化技术委员会。

起草人耿平兰黄家瑞董　劼龙四红郭庆华伍　腾吴桃燕崔洪亚彭　娟李　胜万志禄陈双红国雪原李　强朱　骞余婷婷。

范围

主要技术内容项目指标检验方法水分/(g/100g) ≤ 6.0 GB 5009.3 氯化物（以NaCl计）a/(g/100g) ≤ 3.5 GB 5009.44 酸价（以脂肪计）(以KOH计)/(mg/g) ≤ 5.0 GB 5009.229 过氧化值（以脂肪计）/(g/100g) ≤ 0.25 GB 5009.227 铅（以Pb计）/（mg/kg） ≤ 0.5 GB 5009.12

适用范围本文件规定了马铃薯片（丝）的术语和定义、要求（含检验方法）、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于马铃薯片（丝）的生产、经营、检验。

是否包含专利否

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