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ICS67

团体标准

T/HNLM 001.4—2019

怀宁蓝莓第4部分：蜂蜜

2019-11-18发布2019-11-30实施

怀宁县蓝莓技术协会发布

现行 T/HNLM 001.4—2019

怀宁蓝莓第4部分：蜂蜜

公布日期：2019-11-18 发布日期：2019-11-18 实施日期：2019-11-30

所属团体：怀宁县蓝莓技术协会

分类信息

国际标准分类 67 食品技术 -> 67.020 食品工艺

中国标准分类 -

国民经济分类 C 制造业 -> C14 食品制造业 -> C149 其他食品制造 -> C1499 其他未列明食品制造

研制信息

起草单位怀宁县市场监督管理局怀宁县农业农村局安庆蓝莓农业科技有限公司

起草人陈强胜王春霞操海珍胡　勇

范围

主要技术内容感官指标：色泽呈黄色，具有特有的滋味、气味，无异味，常温下呈粘稠流体状，或部分及全部结晶。理化指标：水分≤24%，果糖和葡萄糖含量≥60%，庶糖≤10%，酸度（ImoI/L 氢氧化纳)≤40mL/kg，羟甲基糠醛≤40mg/kg，淀粉酶活性（1%淀粉溶液）≥4mI(g.h，灰分≤0.4%。

适用范围本部分规定了蓝莓蜂蜜的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存及保持期。本部分适用于蓝莓蜂蜜，不适用于蓝莓蜂蜜制品

是否包含专利否

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