主要技术内容
5.2 生产加工
5.2.1 生产工艺
将符合5.1要求的原辅料，经选料、配料、混合、包装、杀菌，加工制成的采用冲泡（浸泡或煮）方式饮用的黄芪代用茶。
5.2.2 食品添加剂
生产过程中食品添加剂的使用，应符合GB 2760的规定。
5.2.3 安全卫生
生产过程中安全卫生要求，应符合GB/T 12801的规定。
5.3 感官要求
应符合表1的要求。
表1 感官要求
项目 要求 检验方法
外观 具有各产品固有的色泽，同一产品应大小均匀，无劣变、无霉变、无杂质。 目测法
汤色 具有各产品固有的汤色。 目测法
香气 具有各产品固有的香气，无异味。 嗅觉辨别
滋味 具有各产品固有的滋味，无异感。 味觉辨别
5.4卫生指标
应符合表2的规定。
表3 卫生指标
项目 指标 检验方法
叶类 花类 果（实）类 根茎类 混合类
总砷（以As计）/（mg/kg） ≤ 0.5 GB?5009.11
铅（以Pb计）/（mg/kg） ≤ 5.0 GB?5009.12
镉（以Cd计）/（mg/kg） ≤ 0.5 GB?5009.15
黄曲霉毒素B1/（ug/kg） ≤ 5.0 GB?5009.22
霉菌（CFU/g） ≤ 1×103 GB 4789.15
5.5 农药残留限量
应符合表3的规定。
表3 农药残留限量
项目 指标 检验方法
叶类 花类 果（实）类 根茎类 混合类
六六六 /（mg/kg） ≤ 0.2 GB?5009.19
滴滴涕 /（mg/kg） ≤ 0.2 GB?5009.19
注：其他农药残留限量应符合国家相关法律法规对茶叶类食品和单一原料产品的规定。
适用范围
本文件规定了黄芪代用茶的术语和定义、分类、要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存。
本文件适用于黄芪代用茶。其他代用茶可参照执行。
是否包含专利
否
