登录
注册
首页
政策文件
标准化活动
社会团体
团体标准
抽查公示
常见问题
联系我们
首页
>
团体标准
>
团体标准详情
ICS
67
团体标准
T/JXAGS 005—2026
传统“瓷工酒”古法酿造技艺规范
2026-07-06发布
2026-09-15实施
江西省粮食行业协会 发布
现行
T/JXAGS 005—2026
传统“瓷工酒”古法酿造技艺规范
公布日期:2026-07-06
发布日期:2026-06-15
实施日期:2026-09-15
所属团体:江西省粮食行业协会
分类信息
国际标准分类
67 食品技术 -> 67.160 饮料 -> 67.160.10 酒精饮料
中国标准分类
X 食品 -> X60/69 食品发酵、酿造 -> X61 蒸馏酒
国民经济分类
C 制造业 -> C15 酒、饮料和精制茶制造业 -> C151 酒的制造 -> C1512 白酒制造
研制信息
起草单位
景德镇塔窖文化发展有限公司
景德镇市农产品质量安全检测中心
江西工
******
术学院
该起草单位未通过
全国组织机构统一社会信用代码查询平台
校验。根据团体填报信息,该单位为“其他”
江西省粮油科技创新和物资储备中心
景德镇市农业事务服务中心
江西省检验检测认证总院检测认证技术发展研究院
起草人
江玉瑾
陈 昊
汪德洪
童小春
汪晓英
曹博键
钟 超
秦蕾影
姚翔宇
徐锦彬
吕齐明
胡洁芳
付晓如
何瑗瑗
万晓波
胡 晖
刘玉珍
周 凯
熊 凤
柴海婷
范围
主要技术内容
传统“瓷工酒”又称谷酒。以稻谷为原料,用草本酒曲为糖化发酵剂,经蒸谷、糖化、发酵、陈酿、勾调而成,具有草本原香型典型风格的谷酒,加工过程中不直接或间接添加食用酒精及非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质。
适用范围
本文件规定了传统“瓷工酒”古法酿造的术语和定义、一般要求、原辅料要求、工艺要求、包装贮存和运输等。本文件适用于景德镇市行政区域内传统“瓷工酒”的古法酿造。
是否包含专利
否
{{$t('common.home')}}
>
团体标准
>
团体标准详情
预览模式,未正式公布,仅供预览使用!
预览模式,未正式公布,仅供预览使用!
预览模式,未正式公布,仅供预览使用!
预览模式,未正式公布,仅供预览使用!
预览模式,未正式公布,仅供预览使用!
预览模式,未正式公布,仅供预览使用!
预览模式,未正式公布,仅供预览使用!
预览模式,未正式公布,仅供预览使用!
预览模式,未正式公布,仅供预览使用!
{{ detail.standardStatusName }}
{{ $t('standardDetail.aboutToAbolish') }}
{{ detail.standardNo }}
{{ detail.standardTitleCn }}
{{ detail.standardTitleEn }}
{{$t('standardDetail.filePublishDate')}}:{{ detail.filePublishDate || '-' }}
{{$t('standardDetail.publishDate')}}:{{ detail.publishDate || '-' }}
{{$t('standardDetail.implementDate')}}:{{ detail.implementDate || '-' }}
{{$t('standardDetail.abolishTime')}}:{{ detail.disabledDate || '-' }}
{{$t('standardDetail.upcomingAbolishDate')}}:{{ detail.disabledDate }}
{{$t('standardDetail.belongOrg')}}:{{ detail.organName }}
{{ file.tagName }}
{{ (detail.isOpen == 1 && detail.hasCnPdf == true) ? $t('standardDetail.previewCn') : '不公开' }}
{{$t('standardDetail.previewEn')}}
{{ detail.isSale == 1 ? $t('organization.purchase') : $t('organization.notPurchasable') }}
{{$t('organization.complaint')}}
{{ $t('standardDetail.adminPreviewCn') }}
{{ $t('standardDetail.adminPreviewEn') }}
{{ timelineRecordSep }}
{{ date }}
{{ getTimelineDisplayTitle(cell.item) }}
当前
{{ meta.label }}:
{{ meta.value }}
{{$t('standardDetail.categoryInfo')}}
{{$t('standardDetail.icsNo')}}
{{ detail.icsl1Name || '-' }}
{{$t('standardDetail.ccsNo')}}
{{ detail.ccss1Name || '-' }}
{{$t('standardDetail.nationalEconomy')}}
{{ detail.ccsl1Name || '-' }}
{{$t('standardDetail.developInfo')}}
{{$t('standardDetail.draftingUnit')}}
{{ part.text }}
{{ part.text }}
{{ part.text }}
-
{{$t('standardDetail.drafter')}}
{{ name }}
{{ drafterText }}
-
{{$t('standardDetail.applicableScope')}}
{{$t('standardDetail.mainContent')}}
{{ detail.mainContent || '-' }}
{{$t('standardDetail.scope')}}
{{ detail.scope || '-' }}
{{$t('standardDetail.hasPatent')}}
{{ detail.isPatentName || '-' }}