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ICS67

团体标准

T/GZTSS 12.1—2023

凤冈锌硒茶 “凤头羽”绿茶

2024-03-20发布2023-06-28实施

贵州省茶叶学会发布

现行 T/GZTSS 12.1—2023

凤冈锌硒茶 “凤头羽”绿茶

Fenggang Zinc-selenium Tea—‘Fengtouyu’green tea

公布日期：2024-03-20 发布日期：2023-06-28 实施日期：2023-06-28

所属团体：贵州省茶叶学会标准发布公告

分类信息

国际标准分类 67 食品技术 -> 67.140 茶、咖啡、可可 -> 67.140.10 茶

中国标准分类 -

国民经济分类 A 农、林、牧、渔业 -> A01 农业 -> A016 坚果、含油果、香料和饮料作物种植 -> A0164 茶叶种植

研制信息

起草单位凤冈县农业农村局凤冈县市场监督管理局凤冈县茶叶协会贵州省茶叶研究所国家茶及茶制品质量监督检验中心（贵州）贵州省凤冈县浪竹有机茶业有限公司贵州凤冈县仙人岭锌硒有机茶业有限公司凤冈县盘云茶业有限公司贵州省凤冈县红魅有机茶业有限公司凤冈县众一茶叶实业有限公司凤冈县娄山春茶叶专业合作社贵州省凤冈富祯茶业有限公司凤冈百紫然茶业有限公司贵州省凤冈县田坝魅力黔茶有限公司贵州聚福轩万壶缘茶业有限公司。

起草人安文友洪俊花张晓波吴小勇王俊红王显辉张绍伦方英艺黄小兵杨开霞张天明代祥青王衡朱飞王章学孙晓霞李琴张拓陈娟牟小玲刘建伦任克贤陈其波孙亮明陈其秀周朝友金祥生罗明刚

范围

主要技术内容感官要求类别级别外形（条索、色泽、整碎、净度）香气汤色滋味叶底凤冠特级芽成条、两端微弯曲，披毫，较润，匀、净嫩栗香、毫香持久嫩绿，有毫混鲜醇有毫香，回甘黄绿明亮、匀整一级芽成条、略细、两端微弯曲，显毫，较绿，较匀、净嫩栗香嫩绿亮较鲜醇，回甘嫩绿较亮、较匀整凤羽特级紧直呈凤羽状，芽心显毫，绿，匀、净嫩栗香嫩绿明亮鲜醇，回甘黄绿明亮、匀整一级较紧直呈凤羽状，芽心毫显，较绿，较匀、净嫩栗香黄绿明亮较鲜醇黄绿、较匀整凤翎特级条索较紧直、稍弯曲，毫显，绿润，净嫩栗香黄绿明亮鲜醇，回甘黄绿亮、较匀一级条索尚紧直、稍弯曲，毫较显，绿较润，较净栗香黄绿明亮较鲜醇绿较亮、较匀表 3 理化指标项目指标水分（%） ≤6.5 总灰分(%) ≤6.5 水浸出物(%) ≥40.0 粗纤维（%） ≤14.0 凤冠、凤羽粉末(%) 凤翎粉末(%) ≤1.0 ≤1.5 锌（mg/kg）执行DB52/T 489 2015 硒(mg/kg) 执行DB52/T 489 2015

适用范围

是否包含专利否

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