主要技术内容
表2 理化指标
项 目 指标 检验方法
老香黄膏 老药桔膏 黄皮豉膏 其它三宝膏
水分，g/100g ≤
≤ 45 GB 5009.3
总糖（以葡萄糖计)，g/100g ≤
≤ 85
70.0
70.0 GB/T 10782
食盐（以NaCl计），g/100g ≤ 10 GB 5009.44
表3 微生物限量
项目 采样方案a及限量 检验方法
n c m M
菌落总数/（CFU/g） 5 2 103 104 GB4789.2
大肠菌群/（CFU/g） 5 2 10 102 GB4789.3
霉菌/（CFU/g）≤ 50 GB4789.15
a样品的分析及处理按GB 4789.1和GB 4789.46执行。
适用范围
本文件规定了潮州三宝膏（凉果制品）的术语和定义、技术要求、检验规则、包装、标志和标签、运输、贮存。
本文件适用于潮州市辖区内潮州三宝膏（凉果制品）的生产和销售。
是否包含专利
否
