主要技术内容
特级 一级 二级
菜条长度（㎝） L≥10占90%以上 L≥9占80%以上 L≥8占80%以上
色泽 晒干菜色泽金黄或白黄； 晒干菜色泽金黄或白黄； 晒干菜色泽金黄或白黄；
烘干菜颜色黄绿。 烘干菜颜色黄绿。 烘干菜颜色黄绿。
形状 条形均匀，无蜷曲，无粘连， 条形均匀，无粘连， 条形均匀，无粘连，
开花菜、油条菜、青条菜小于1%。 开花菜、油条菜、青条菜小于3%。 开花菜、油条菜小于5%。
肉质 肉质肥厚，干花数≦2000根/kg 肉质肥厚，干花数≦2200根/kg 肉质肥厚，干花数≦2300根/kg
杂质与气味 无霉味或其他异味，具有黄花菜应有味道，无肉眼可见杂物
适用范围
本标准规定了大同黄花的术语和定义，以及质量要求、试验方法、检验规则、包装、标志、运输、贮存。
本标准适用于大同黄花干制品质量分级要求。
是否包含专利
否
