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ICS
67
团体标准
T/HBFPIA 006—2026
黄庄月饼
2026-07-20发布
2026-07-07实施
河北省食品包装行业协会 发布
现行
T/HBFPIA 006—2026
黄庄月饼
Huangzhuang Mooncake
公布日期:2026-07-20
发布日期:2026-07-07
实施日期:2026-07-07
所属团体:河北省食品包装行业协会
分类信息
国际标准分类
67 食品技术 -> 67.020 食品工艺
中国标准分类
-
国民经济分类
C 制造业 -> C14 食品制造业 -> C141 焙烤食品制造 -> C1411 糕点、面包制造
研制信息
起草单位
河北黄庄糕点食品有限公司
石家庄黄庄食品有限公司
黄庄品牌管理(厦门)有限公司
厦门冀为供应链科技有限公司
石家庄佳万家食品工贸有限公司赵县分公司
河北悦满堂食品有限公司
河北虹鸟数字印刷有限公司
河北大魔方企业管理咨询有限公司
山西味和祥食品有限公司
河北谷尚酥食品有限公司
沧州德丰枣业有限公司
方圆标志认证集团河北有限公司
河北省市场监督管理局发展研究中心
石家庄耐卓生物科技有限责任公司
河北智德检验检测股份有限公司
起草人
刘海涛
刘笑波
曹 睿
刘淑景
杜红亮
杜红彬
赵子蒙
张彦飞
李彦刚
王 哲
刘戈峰
宁立朴
廉水兵
朱亚冬
王海涛
安慧娟
唐立娜
安泓旭
彭晓艳
范围
主要技术内容
标准首次在团体标准层面对黄庄月饼的标志性工艺——烤前“双面刷油”、“高温烤制”和酥皮月饼“酥皮层数不少于24层”进行了量化界定,这是本标准区别于国家通用月饼标准的核心特色之处,为保护黄庄月饼传统工艺提供了明确的技术标尺。
适用范围
本标准规定了黄庄月饼的术语和定义、产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标识、包装、贮存、运输等要求。 本标准适用于黄庄月饼的生产、检验和销售。
是否包含专利
否
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