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ICS
03
团体标准
T/TZAS 015—2026
农村家宴食品安全管理规则
2026-05-28发布
2026-02-14实施
泰州市标准化协会 发布
现行
T/TZAS 015—2026
农村家宴食品安全管理规则
公布日期:2026-05-28
发布日期:2026-02-13
实施日期:2026-02-14
所属团体:泰州市标准化协会
标准发布公告
分类信息
国际标准分类
03 社会学、 服务、公司(企业)的组织和管理、行政、运输 -> 03.080 服务 -> 03.080.01 服务综合
中国标准分类
-
国民经济分类
H 住宿和餐饮业 -> H62 餐饮业 -> H621 正餐服务
研制信息
起草单位
泰兴市市场监督管理局
泰兴市餐饮行业协会
泰兴市飞来峰酒楼
泰州市旺锦阁餐饮管理有限公司
起草人
陈海霞
杨晖松
胡蓓雯
殷启尧
王 键
印 波
张海峰
沈 建
范围
主要技术内容
本文件规定了农村家宴食品安全管理的主体责任、报备与指导,场所选址与功能分区,食品加工过程控制,餐用具消毒与食品留样,从业人员管理、废弃物处置、应急处理和标准实施评价等内容。 本文件适用于由村民(居民)在农村(社区)非经营性餐饮场所举办的,聘请家宴服务团队或自行操办的各类红白喜事、节庆庆典等集体聚餐活动。
适用范围
是否包含专利
否
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