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ICS
67
团体标准
T/CQLC 0014—2026
奉节香肠加工技术规范
2026-08-04发布
2026-08-24实施
重庆市冷藏冷链行业协会 发布
现行
T/CQLC 0014—2026
奉节香肠加工技术规范
公布日期:2026-08-04
发布日期:2026-07-24
实施日期:2026-08-24
所属团体:重庆市冷藏冷链行业协会
分类信息
国际标准分类
67 食品技术 -> 67.120 肉、肉制品和其他动物类食品 -> 67.120.01 动物制品综合
中国标准分类
-
国民经济分类
C 制造业 -> C14 食品制造业 -> C149 其他食品制造
研制信息
起草单位
奉节县腊肉产业商会
重庆市农业广播电视学校奉节县分校
重庆博丰食品有限公司
重庆夔芳食品有限公司
重庆润夔园食品有限公司
奉节县弘冉生态农业开发有限公司
重庆市冷藏冷链行业协会
起草人
唐 娅
王功见
郑云芳
陈 刚
冉井刚
欧徵全
王维喜
杨 帅
范围
主要技术内容
本文件规定了奉节香肠加工的加工企业基本条件要求、原辅料要求、加工工艺、质量管理、标志、标签、包装、运输、贮存等技术要求。
适用范围
本文件适用于具有奉节地域特色风味的香肠制品的生产加工。
是否包含专利
否
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