主要技术内容
4 技术要求
4.1 等级
应符合表 1 的规定。
表1 人参花质量等级
项目 一等 二等 三等 检验方法
外观 伞形花序，绿色、灰绿色或黄绿色，无霉变，无虫蛀。
取适量样品置于
洁净白瓷盘中，在自然
光下，观其外观，嗅其
气味，用温开水漱口，
品尝滋味。
花序
完整，直径≤2.5cm，
大小均匀，微见散碎花和
花蕾，花蕾开放≤10%。
基本完整，大小有
差异，有少量散碎花和
花蕾，花蕾开放 10%～
30%。
部分不完整，大小差
异明显，可见大部分花
朵，部分散碎花和花蕾，
花蕾开放≥30%。
花柄 ≤2.5cm
滋、气味 微苦微甘，气清香。
4.2 理化指标
应符合表 2 的规定。
表2 人参花理化指标
项 目 指 标 检验方法
人参皂苷 Rg1+Re，% ≥4.0 附录 A
人参皂苷 Rb1+Rd，% ≥2.5 附录 A
水分，% ≤13.0 GB 5009.3
总灰分，% ≤8.0 GB 5009.4
拟人参皂苷 F11 薄层色谱鉴别 阴性 附录 B
注：人参皂苷 Rg1+Re、人参皂苷 Rb1+Rd 指标以干燥品计。
4.3 污染物限量
应符合表 3 的规定。
表3 人参花污染物限量
项 目 限 量 检验方法
总砷（以 As 计），mg/kg ≤2.0 GB 5009.11
铅（以 Pb 计），mg/kg ≤5.0 GB 5009.12
镉（以 Cd 计），mg/kg ≤0.3 GB 5009.15
总汞（以 Hg 计），mg/kg ≤0.2 GB 5009.17
4.4 农药残留限量
应符合 GB 2763 中三七花的限量规定。
5 净含量
按照 JJF 1070 规定的方法检验。
6 检验规则
6.1 组批与抽样
6.1.1 同一年生、同一地点的产品为一个批次。
6.1.2 每批产品中随机抽取的量应符合留样检验要求。
6.2 检验项目
检验包括本文件第 4 章所有项目。
6.3 判定规则
6.3.1 检验结果全部符合本文件第 4 章的要求时，判定整批产品合格。若有三项以上（含三项）不符
合第 4 章的要求，直接判定整批产品为不合格品。
6.3.2 检验结果中有不超过两项（含两项）不符合第 4 章的要求时，可在同批产品中加倍抽样进行复
检，以复检结果为准。若复检结果仍有一项不符合第 4 章的要求时，则判定整批产品为不合格品。
7 包装
应符合 NY/T 2303—2013 中 7.1、7.2、7.3 的规定。
8 运输和贮存
产品在运输过程中应避免日晒、雨淋、重压；产品应在清洁、避光、干燥、通风、无虫害、无鼠害
的仓库内贮存；不应与有毒、有害、有异味、易挥发、易腐蚀的物品混装运输或贮存。
适用范围
本文件规定了“抚松人参”人参花的技术要求及净含量、检验规则、包装、运输和贮存等要求。
本文件适用于初级农产品人参花的质量评定。
是否包含专利
否
