主要技术内容
4 生产要求
4.1 栽培生产
食药两用黄芪采用移栽和仿野生两种方式栽培。应符合T/GVEAIA 015.1-2020第5.2章的要求。
4.2 食药两用
黄芪食药两用部位，应符合表1的规定。
表1 黄芪食药两用部位
名称 植物名 拉丁学名 所属科名 食用部位 药用部位
黄芪 蒙古黄芪 Astragalus membranaceus (Fisch.) Bge. var.mongholicus ( Bge.) Hsiao 豆科 全草 根部
5 技术要求
5.1 规格等级
仿野生和移栽两种栽培不同方式的规格，以黄芪长度为依据，在斩口下3.5cm处直径的不同进行分级，应符合表2的规定。
表2 规格等级划分
规格 等级 性状描述
分级指标 共同点
仿野生
食药两用黄芪 特等 长＞45cm，头部斩口下3.5cm处直径＞1.8cm; 表皮粗糙，根皮绵韧.断面皮部有裂隙，木心黄，质地松泡，老根
中心有的呈枯朽状，黑褐色或呈空洞。 干货，呈圆柱形，有的有分枝，上端较粗，表面淡棕黄色或棕褐色，有不
整齐的纵皱纹或纵沟。质硬而韧，不易折断，断面纤维性强，并显粉性，皮部黄白色，木部淡黄色，有放射状纹理。气微，味微甜，嚼之微有豆腥味。
一等 长＞40cm，头部斩口下3.5cm处直径1.4-1.7cm;
二等 长＞35cm，头部斩口下3.5cm处直径1.2-1.4cm;
三等 长＞30cm，头部斩口下3.5cm处直径1.0-1.2。
移栽
食药两用黄芪 大选 长＞30cm，头部斩口下 3.5m 处直径＞1.4cm 表皮平滑，根皮较柔韧，断面致密，木心中央黄白色，质地坚实。
小轩 长＞30cm，头部斩口下3.5m处直径＞1.1cm ;
通货 长短不分，粗细不均匀，头部斩口下3.5cm处直径＞1.0cm
表2 （续）
注1:黄芪传统以野生供药用，无规格之分，等级划分较多。但现时黄芪食药两用主流商品为栽培黄芪，主要产区在甘肃、内蒙古等地，药材长度与直径较均匀，形状差异较小，划分选货与统货的方法基本一致。目前野生和仿野生黄芪总产量较小，药材长度明显大于栽培黄芪，故设仿野生黄芪与栽培黄芪两个规格。野生和仿野生黄芪不同生长年限和同一根的上下段间直径差异较大，根据商品现状以长度和直径为指标划分为不同等级。因仿野生黄芪年限较栽培黄芪长，且人工干预相对少，因此品质优于栽培黄芪。
注2:本文件规定的黄芪以栽培蒙古黄芪为主，其他品种市场上有川黄芪流通，其来源为豆科植物梭果黄芪Asragalus emesti Comb.、多花黄芪Astragalus floridus Benth.、金翼黄芪A?tragalus chrysopterus Bge.的干燥根，应注意区别。
5.2 理化要求
理化指标见表3。
表3 理化指标
序号 项目 指标
1 内在质量 水分，（%） ≤ 10.0
2 总灰分，（%） ≤ 5.0
3 黄芪甲苷(C41H68O14),（%） ≥ 0.080
4 毛蕊异黄酮葡萄糖苷（C22H22O11）,（%） ≥ 0.030
5 浸出物,（%） ≥ 23.0
6 重金属限量 铅（以Pb计）,（mg/kg） ≤ 5
7 镉（以Cd计）,（mg/kg） ≤ 0.
8 砷（以As计）,（mg/kg） ≤ 2
9 汞（以Hg计）,（mg/kg） ≤ 0.2
10 铜（以Cb计）,（mg/kg） ≤ 20
11 农残限量 有机氯农药残留量，（mg/kg） ≤ 0.2
12 五氯硝基苯，（mg/kg） ≤ 0.1
13 总六六六(a-BHC、β-BHC、γ-BHC、δ-BHC之和),（mg/kg） 不得检出
14 总滴滴涕(pp'-DDE、pp'-DDD、op'-DDT、pp'-DDT之和),（mg/kg） 不得检出
5.3 食药两用要求
5.3.1 食用要求
5.3.1.1 食药两用黄芪作为食用时，应按照传统方式适量食用。传统方式指仅对原材料进行粉碎、切片、压榨、炒制、水煮、酒泡等。孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿等特殊人群不推荐食用。应符合《按照传统既是食品又是中药材的物质目录管理规定》。
5.3.1.2 食药两用黄芪作为保健食品原料使用时，应符合《食品安全法》和《保健食品管理办法》中有关保健食品的管理要求。
5.3.2 药用要求
食药两用黄芪作为中药材使用时，应当按中药材有关规定管理。应符合《中国药典》一部479黄芪的要求。
适用范围
本文件规定了食药两用黄芪的术语和定义、生产要求、质量要求、试验方法、检验规则、包装、标志、运输、贮存。
本文件适用于食药两用黄芪质量分级，食药两用要求。其他黄芪可参照执行。
是否包含专利
否
