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ICS
01
团体标准
T/QOAPA 0017—2024
牦牛大骨汤加工技术规范
2024-10-24发布
2024-10-28实施
青海省有机畜产品协会 发布
现行
T/QOAPA 0017—2024
牦牛大骨汤加工技术规范
公布日期:2024-10-24
发布日期:2024-09-28
实施日期:2024-10-28
所属团体:青海省有机畜产品协会
标准发布公告
分类信息
国际标准分类
01 综合、术语学、标准化、文献 -> 01.110 技术产品文件
中国标准分类
-
国民经济分类
C 制造业 -> C13 农副食品加工业 -> C135 屠宰及肉类加工 -> C1353 肉制品及副产品加工
研制信息
起草单位
青海大学
青海省畜牧兽医科学院
青海放牛点食品有限公司
青海夏华清真肉食品有限公司
久治县青南牧场畜产品交易市场
青海众磊生物科技有限公司
起草人
李升升
马纪兵
朱集岳
李鹏风
喇成庆
李翠林
刘勇勇
李积元
范围
主要技术内容
本文件规定了牦牛大骨汤的术语和定义、原辅料、技术要求、加工过程卫生管理、检验规则、标签与标识、包装、贮存和运输、食品追溯与召回等要求。 本文件适用于牦牛大骨汤的加工和生产。
适用范围
是否包含专利
否
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