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ICS
67
团体标准
T/CSFSA 002—2025
常熟鸭血糯及其制品
2025-11-18发布
2025-11-28实施
常熟市食品安全协会 发布
现行
T/CSFSA 002—2025
常熟鸭血糯及其制品
公布日期:2025-11-18
发布日期:2025-11-18
实施日期:2025-11-28
所属团体:常熟市食品安全协会
标准发布公告
分类信息
国际标准分类
67 食品技术 -> 67.060 谷物、豆类及其制品
中国标准分类
-
国民经济分类
C 制造业 -> C13 农副食品加工业 -> C131 谷物磨制 -> C1311 稻谷加工
研制信息
起草单位
常熟市市场监督管理局
常熟市产品质量监督检验所
苏州工学院生物与食品工程学院
常熟市白雪米粉制品厂
常熟市常福街道虞美润家庭农场
江苏勤川现代农业科技有限公司
常熟市天然淀粉有限责任公司
苏州虞东现代农业科技有限公司
常熟市圣百合食品有限责任公司
常熟市红钻石食品有限责任公司
常熟市王四食品有限公司
常熟市金桂酿酒有限公司
常熟虞山优农农业发展有限公司
起草人
徐 烨
周锦锋
吴卫明
赵玉琪
陈启航
贺升阳
邵 思
吴凌天
吴 健
宗建东
胡雯霞
周诗忆
洪根所
季晓杨
薛晓岚
周锦平
许远景
袁国清
范围
主要技术内容
本文件界定了常熟鸭血糯及其制品的术语和定义,规定了常熟鸭血糯及其制品的要求、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存和保质期。 本文件适用于常熟鸭血糯及其制品的生产、检验和管理 主要技术内容如下: (1)鸭血糯稻谷生产:执行DB3205/T 088-2016《鸭血糯稻谷生产技术规程》; (2)鸭血糯米:规定感官指标及理化指标等; (3)鸭血糯制品:明确原料要求,对杂粮、粉、酒等制品按类别规定感官与其他指标要求,糕点类按不同工艺分类提出要求; (4)净含量:预包装食品净含量要求见《定量包装商品计量监督管理办法》并按JJF 1070的规定检验; (5)生产过程卫生要求:符合GB 14881规定。 (6)其他内容:本文件还包括了检验规则、标签标志、包装、运输、贮存及保质期等配套要求。
适用范围
是否包含专利
否
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