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ICS67

团体标准

T/YLPCH 1—2020

杨凌蘸水面制做工艺及技术规程

2020-07-21发布2020-07-07实施

杨凌品牌建设促进会发布

现行 T/YLPCH 1—2020

杨凌蘸水面制做工艺及技术规程

公布日期：2020-07-21 发布日期：2020-05-18 实施日期：2020-07-07

所属团体：杨凌品牌建设促进会标准发布公告

分类信息

国际标准分类 67 食品技术 -> 67.060 谷物、豆类及其制品

中国标准分类 -

国民经济分类 C 制造业 -> C14 食品制造业 -> C143 方便食品制造 -> C1431 米、面制品制造

研制信息

起草单位西北农林科技大学杨凌国际会展中心酒店杨凌品牌建设促进会杨凌小麦产业研究中心

起草人张建新王天玉罗勤贵王炜欧阳韶晖

范围

主要技术内容 4　原辅料要求 4.1　小麦粉应符合GB 1355或LS/T 3202的规定。 4.2　水应符合GB 5749的规定。 4.3　食用盐应符合GB/T 5461的规定。 4.4　植物油应符合GB 2716的规定。 4.5　番茄应符合NY/T 940规定的二级以上要求。 4.6　鲜鸡蛋应符合SB/T 10638的规定的A级以上要求。 4.7　大葱应符合NY/T 1835规定的二级以上要求。 4.8　大蒜应符合NY/T 1791规定的二级以上要求。 4.9　番茄酱应符合NY/T 956或者GB/T 14215的规定。 4.10　味精应符合GB 2720的规定。 4.11　混合香料应符合GB/T 15691的规定。 4.12　食用醋应符合GB 18187的规定。 4.13　鸡骨汤鸡骨汤的形物应大于35 %以上。 4.14　花椒粉 4 应符合GB/T 30391规定的花椒粉二级以上的要求。 4.15　胡椒粉应符合NY/T 455规定的黑胡椒和白胡椒二级以上的要求。 4.16　白砂糖应符合GB 317规定的二级以上的要求。 4.17　生姜末应符合NY/T 1193规定的二等以上的要求。 4.18　野菜应符合LY/T 1673或者NY/T 1507的规定。 4.19　绿叶蔬菜应符合NY/T 1985或者NY/T 743的规定。 4.20　油泼辣椒应符合GB/T 20293的规定。 4.21　保鲜膜应符合GB/T 10457的规定。

适用范围

是否包含专利否

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