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ICS65

团体标准

T/SZIOT 002—2019

禽肉产品质量安全追溯操作指南

2020-01-10发布2019-12-31实施

深圳市物联网产业协会发布

现行 T/SZIOT 002—2019

禽肉产品质量安全追溯操作指南

Operating guide for quality and safety traceability of poultry products

公布日期：2020-01-10 发布日期：2019-12-01 实施日期：2019-12-31

所属团体：深圳市物联网产业协会标准发布公告

分类信息

国际标准分类 65 农业 -> 65.020 农业和林业 -> 65.020.01 农业和林业综合

中国标准分类 -

国民经济分类 A 农、林、牧、渔业 -> A01 农业 -> A019 其他农业

研制信息

起草单位深圳市众和正通科技发展有限公司深圳市标准技术研究院深圳市动物卫生监督所深圳市龙岗区邢记综合农场深圳市通用条码技术开发中心

起草人罗　贲刘志委谢振宣周爱兵欧阳莎肖文康易晓珊祁　泉闻葵花胡龙珍欧阳健张晓君李少年

范围

主要技术内容本标准规定了禽肉产品质量安全追溯的追溯要求、追溯标识、信息编码、信息采集、信息管理、体系运行自查和质量安全问题处置。追溯要求涉及追溯目标、机构和人员、设备和软件以及管理制度；本标准中设计了禽肉二维码追溯标识，可作为参考；信息编码包括屠宰环节、储运环节、销售环节的信息编码；信息采集包括屠宰、储运、运输和销售过程中的信息数据采集；信息管理包括信息存储、信息传输和信息查询；最后标准技术内容还涉及追溯体系的运行自查以及质量安全问题处置两方面。

适用范围本标准规定了禽肉产品质量安全追溯的追溯要求、追溯标识、信息编码、信息采集、信息管理、体系运行自查和质量安全问题处置。本标准适用于深圳市鸡、鸭、鹅等禽肉产品的质量安全追溯。

是否包含专利否

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