主要技术内容
4 质量要求
4.1 基本要求
马铃薯块茎质量要求符合GB/T 31784薯片或薯条加工型三级及以上，或符合NY/T 1066 二级及以上或NY/T 1605合格及以上。
4.2 抗性淀粉含量要求
抗性淀粉含量≥50%（w/w，干重）。
4.3 卫生要求
4.3.1 卫生指标应符合NY/T 1605规定及国家有关规定。
4.3.2 植物检疫按国家有关规定执行。
5 检验方法
5.1 抽样方法：按GB/T 31784规定执行。
5.2 基本质量：按GB/T 31784规定检验。
5.3 抗性淀粉含量：按T/CI 036标准进行测定，但不进行蒸煮操作。
适用范围
本文件规定了加工型高抗性淀粉马铃薯的术语和定义、技术要求、生产加工过程、试验方法、检验规则、标签和标识、包装、运输和贮存等要求。
本文件适用于加工用马铃薯块茎。企业在制定企业标准时可参照使用，相关机构在选育、登记和应用高抗性淀粉马铃薯及其制品时可参照使用。
是否包含专利
否
