主要技术内容
原料要求
4.1.1 斑兰叶鲜叶：应新鲜，无霉变，符合相应的标准和规定。
4.1.2 加工用水：应符合GB 5749的规定。
4.1.3 麦芽糊精：应符合 GB/T 20882.6的要求。
感官要求
感官应符合表1的要求。
表1 感官要求
项 目 要 求 检验方法
色 泽 青绿色至暗绿色 取适量试样置于洁净的白色瓷盘中，在自然光线下用肉眼观察其色泽、性状和杂质，并嗅其气味，用温开水漱口，品其滋味。
滋味与气味 具有香露兜叶（斑兰叶）鲜叶特有的气味和滋味，无异味
性 状 疏松的粉末状，无结块
杂 质 无正常视力可见的外来杂质
理化指标
适用范围
本文件规定了斑兰叶粉的术语和定义、技术要求、生产加工过程中的卫生要求、检验规则以及标签、标志、包装、贮存、运输和保质期的要求。
本文件适用于第3章规定的斑兰叶粉产品的生产控制、检验和贮运等环节。
是否包含专利
否
