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ICS67

团体标准

T/JALNCP 5101—2023

井冈山羊肚菌

2023-12-27发布2023-12-31实施

吉安市绿色农产品促进会发布

现行 T/JALNCP 5101—2023

井冈山羊肚菌

公布日期：2023-12-27 发布日期：2023-12-27 实施日期：2023-12-31

所属团体：吉安市绿色农产品促进会标准发布公告

分类信息

国际标准分类 67 食品技术 -> 67.080 水果、蔬菜及其制品 -> 67.080.20 蔬菜及其制品

中国标准分类 -

国民经济分类 A 农、林、牧、渔业 -> A01 农业 -> A014 蔬菜、食用菌及园艺作物种植 -> A0142 食用菌种植

研制信息

起草单位吉安市农业农村产业发展服务中心新干县中药材事业发展中心吉安市绿色农产品促进会吉安市农产品质量安全检测中心永丰县蔬菜产业发展中心永新县农业农村局吉水县白沙镇政府江西省嘉弘农业发展有限公司永丰县沿陂镇刘炳发智富家庭农场永新县景鹏农业发展有限公司。

起草人谢毅强宋琳玲王　勇廖水英曹　露焦铭智罗　军涂年生颜明朝赖仁友熊　辉刘炳发郑鹏。

范围

主要技术内容 4　要求 4.1　产地环境应符合NY/T 391的规定；有机产品应符合GB/T 19630的要求。 4.2　投入品投入品使用应遵守NY/T 394、NY/T 1935的要求；有机产品投入品应符合GB/T 19630的要求。 4.3　生产加工生产加工应符合GB 14881的规定。 4.4　原料应新鲜、完整、无破碎，无霉烂、虫蛀，鲜品无喷淋、浸泡等外来水分，并符合GB 2762、GB 2736的规定。 4.5　质量 4.5.1　分级按感官分为特级、一级、二级，分级应符合表1的要求。 4.5.2　规格以羊肚菌菌盖和菌柄长度作为规格划分的指标,分为大(L)、中(M)、小(S)3个规格,规格划分应符合表2的要求。 4.5.3　理化指标理化指标应符合表2的规定。 4.5.4　安全指标安全指标应符合表4要求，其余指标分别符合GB 2762、GB 2763的要求；绿色食品应符合NY/T 749的要求；有机产品应符合有机产品认证的要求。 4.6　净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的要求，检验方法按照JJF 1070规定执行。

适用范围

是否包含专利否

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