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ICS
67
团体标准
T/BFI 0009—2024
高职院校食品安全管理规范
2024-09-14发布
2024-09-14实施
北京食品学会 发布
现行
T/BFI 0009—2024
高职院校食品安全管理规范
Specification for food safety management in vocational college
公布日期:2024-09-14
发布日期:2024-09-14
实施日期:2024-09-14
所属团体:北京食品学会
标准发布公告
分类信息
国际标准分类
67 食品技术 -> 67.040 食品综合
中国标准分类
-
国民经济分类
H 住宿和餐饮业 -> H62 餐饮业 -> H621 正餐服务
研制信息
起草单位
黑龙江农业经济职业学院
新疆石河子职业技术学院
河南工业贸易职业学院
河南农业职业学院
烟台富美特信息科技股份有限公司。
起草人
刘玉兵
周淑香
李晓红
李晓华
张金果
曹利强
钱志伟
王 娟
杨 雪
何桂芬。
范围
主要技术内容
高职院校食堂、超市、小卖部等应依法取得食品经营许可证等相关资质,学校应加强对相关食品经营单位的督促查验。 引入社会力量承包或者委托经营高职院校食堂的,选择依法取得食品经营许可、能承担食品安全责任、社会信誉良好的餐饮服务单位,全面落实食品安全主体责任,推进营养健康校园建设。
适用范围
本文件规定了高职院校食品安全管理的基本要求、关键过程控制、日常管理自查、持续改进、食品安全突发事件应急管理和处置的内容。 本文件适用于高职院校食堂、超市、自助餐厅、小卖部等经营或供应食品的场所,中小学可参考使用,不适用于学生个人携带的食品。
是否包含专利
否
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