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ICS67

团体标准

T/LHXY 001—2022

方便菜肴莲花血鸭

2023-02-07发布2023-03-01实施

莲花血鸭协会发布

现行 T/LHXY 001—2022

方便菜肴莲花血鸭

Convenient cuisine lianhua blood duck

公布日期：2023-02-07 发布日期：2023-02-07 实施日期：2023-03-01

所属团体：莲花血鸭协会标准发布公告

分类信息

国际标准分类 67 食品技术 -> 67.040 食品综合

中国标准分类 -

国民经济分类 C 制造业 -> C14 食品制造业 -> C143 方便食品制造 -> C1439 其他方便食品制造

研制信息

起草单位莲花农旅投资发展有限公司莲花血鸭协会江西莲花食品股份有限公司江西莲花血鸭农业发展有限公司江西莲狮鸭餐饮管理有限公司萍乡市莲花一把勺食品有限公司莲花县市场监督管理局莲花县农业农村局江西华中标准化事务所

起草人刘晶炜赖海群李国华刘双熊贺　星颜彭保陈新平金建琴郑彦燕

范围

主要技术内容水分（g/100g）≤70；蛋白质（g/100g）≥15.0；氯化钠（以NaC1计, g/100g）≤6.0; 过氧化值（g/100g）≤0.25；酸价（以脂肪计, g/100g）≤1.6；铅（mg/kg）≤0.4; 镉（mg/kg）≤0.1；总汞（mg/kg）≤0.05；亚硝酸盐（mg/kg）≤20 。

适用范围

是否包含专利否

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