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ICS
67
团体标准
T/MNJX 026—2026
《乌龙茶发酵程度化学判别技术规程》
2026-01-22发布
2026-01-19实施
福建省农村专业技术协会 发布
现行
T/MNJX 026—2026
《乌龙茶发酵程度化学判别技术规程》
公布日期:2026-01-22
发布日期:2026-01-16
实施日期:2026-01-19
所属团体:福建省农村专业技术协会
标准发布公告
分类信息
国际标准分类
67 食品技术 -> 67.140 茶、咖啡、可可 -> 67.140.10 茶
中国标准分类
-
国民经济分类
A 农、林、牧、渔业 -> A01 农业 -> A019 其他农业
研制信息
起草单位
福建省农业科学院茶叶研究所
福建省农业机械推广总站
福建八马茶业有限公司
华祥苑茶业股份有限公司。
起草人
陈 源
余文权
陈常颂
林志强
孔祥瑞
林荣溪
林先滨
谢基雄
范围
主要技术内容
第1章范围 本文件规定了乌龙茶发酵程度化学判别技术的术语和定义、原理、建模、判别与模型验证、不同发酵程度判别、模型的修正、判别结果的复判。 第2章规范性引用文件 通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 第3章术语和定义 本章规定了发酵程度、判别模型、训练集、验证集等术语和定义。 第4章原理 本章规定了乌龙茶发酵程度化学判别的核心逻辑。 第5章建模、判别与模型验证 本章规定了样品要求、试样制备、检测内容与方法、判别模型的建立与验证过程。 第6章不同发酵程度判别 本章规定了待测样品的检测流程及使用判别模型进行发酵程度判别的具体步骤与判定标准。 第7章模型的修正 本章规定了判别模型应进行修正的情形、周期及修正实施要求。 第8章判别结果的复判 本章规定了对判别结果存在争议的样品进行复判的人员要求与执行依据。 附录A(资料性) 本附录以资料性形式提供了判别模型中各目标化合物的标准物质基本信息及其检出限与定量限。
适用范围
是否包含专利
否
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