主要技术内容
1 术语和定义
本文件没有需要界定的术语和定义。
2 修剪
2.1 幼龄茶树修剪
2.1.1 第一次定型修剪
茶树长至30 cm～35 cm高，剪去离地10 cm～12 cm处以上主干部分。
2.1.2 第二次定型修剪
第一次定型修剪后，茶树生长至40 cm～45 cm高，剪去离地25 cm～27 cm处以上主干部分。
2.1.3 第三次定型修剪
第二次定型修剪后，茶树生长至55 cm～60 cm高，剪去离地40 cm～42 cm处以上主干部分。
2.2 成龄茶树修剪
2.2.1 轻修剪
2.2.1.1 轻修剪时间
每年进行1次，根据海拔可选择在2月中下旬或11月中旬～12月中旬进行。
2.2.1.2 轻修剪方法
平剪或略带弧型剪去树冠表面3 cm～5 cm。每次修剪深度应比上次剪口提高3 cm～5 cm。
2.2.2 深修剪
2.2.2.1 深修剪时间
一般4年～5年修剪1次，在春茶结束后（5月中旬前后）进行。
2.2.2.2 深修剪条件
树冠经多次轻修剪与采摘后，树高明显增加，冠面分枝持续细分，萌发的芽叶瘦小、对夹叶数量增多，最终导致茶叶产量显著下降。
2.2.2.3 深修剪方法
将地上部分60 cm以上枝干全部剪去，刀口要求平滑，剪后疏枝清兜。
2.2.3 重修剪
2.2.3.1 重修剪时间
在春茶结束后（5月中旬前后）进行。
2.2.3.2 重修剪条件
适用于深修剪无法恢复生长势的茶树。
2.2.3.3 重修剪方法
将地上部分40 cm以上枝干全部剪去，刀口要求平滑，剪后疏枝清兜；茶树重修剪后需进行1次定型修剪，方法按照4.1.3执行。
2.2.4 台刈
2.2.4.1 台刈时间
在春茶结束后（5月中旬前后）进行。
2.2.4.2 台刈条件
适用于内部都是粗老枝干，枯枝率高，地衣苔藓多，芽叶稀少而轻，枝干灰褐色，采用重修剪已不能恢复生长势，即使增强肥培管理产量仍然不高的茶树。
2.2.4.3 台刈方法
将地上部分10cm以上枝干全部剪去，刀口要求平滑，剪后疏枝清兜；台刈后需进行3次定型修剪，方法按照第4章执行。
3 留养
3.1 幼龄茶树留养
完成第三次定型修剪后，进入生产茶园正常管理，按春茶留二叶、夏茶留一叶和秋茶留鱼叶采摘。
3.2成龄茶树留养
3.2.1 深修剪茶树留养
深修剪后第一轮枝留二叶打顶养蓬，进入生产茶园正常管理，按春茶留二叶、夏茶留一叶和秋茶留鱼叶采摘。
3.2.2 重修剪茶树留养
完成第三次定型修剪后，第一轮枝留二叶打顶养蓬，进入生产茶园正常管理，按春茶留二叶、夏茶留一叶和秋茶留鱼叶采摘。
3.2.3 台刈茶树留养
按3.2.2执行。
4 水肥管理
4.1 定型修剪、轻修剪、深修剪
茶树修剪前亩施腐熟的农家肥1000 kg～2000 kg，或茶树专用肥100 kg～200 kg，施用的有机肥应符合NY/T 525 的要求，剪后加强田间管理，及时浇水与除草，灌溉水质量应符合GB 5084 的要求。
4.2 重修剪、台刈
遵循茶树修剪越重、施肥越多原则，按照修剪程度进行施肥。在茶树行间深耕，深度为30 cm～35 cm。亩施腐熟的农家肥1000 kg～2000 kg或茶园专用肥100 kg～200 kg，并加强田间管理，及时浇水与除草。
5 病虫草害防治
加强病虫草害的防治，按NY/T 5018执行。
6 档案记录
6.1 建立农资投入品档案和农事操作档案，对幼龄茶树、成龄茶树各环节所采取的修剪措施进行详细记录。
6.2 档案记录内容准确、完整、清晰。
适用范围
本文件规定了大叶种茶树修剪技术的修剪、留养、水肥管理、病虫草害防治、档案记录等内容。
本文件适用于大叶种茶树的修剪。
是否包含专利
否
