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ICS
67
团体标准
T/HNSPGYXH 014—2023
预制菜 红焖羊肉
2025-03-03发布
2023-12-29实施
河南省食品工业协会 发布
现行
T/HNSPGYXH 014—2023
预制菜 红焖羊肉
公布日期:2025-03-03
发布日期:2023-12-22
实施日期:2023-12-29
所属团体:河南省食品工业协会
标准发布公告
分类信息
国际标准分类
67 食品技术 -> 67.120 肉、肉制品和其他动物类食品 -> 67.120.10 肉和肉制品
中国标准分类
-
国民经济分类
C 制造业 -> C13 农副食品加工业 -> C135 屠宰及肉类加工 -> C1353 肉制品及副产品加工
研制信息
起草单位
新乡市雨轩清真食品股份有限公司
河南牧业经济学院
新乡市常来顺饭店
新 乡市老城红焖羊肉馆
新乡市2058香辣虾羊蝎子火锅店
河南雨轩农业科技发展有限公司
河南三味真 厨实业发展有限公司
河南懂菜央厨食品有限公司
河南美味多食品有限公司
郑州雨轩斋清真食品有 限公司
河南禾胜合食品有限公司
河南豫禾嘉兴食品有限公司
河南轩必润信息科技有限公司
河南 大迈六宝冷链物流仓储有限公司
河南亲热供应链管理有限公司
新乡禾悦食品产业有限公司
河南省 预制菜技术创新研究院等。
起草人
王 峰
张 枭
梁小会
邹 建
胡宗安
贾东良
赵得阳
吴巧亚
许美娟
乔 昂
范璐璐
琚绍兴
房向南
俞建华
李二树
王明红
李晨洋
王新民
毕 勇
李 霞
郭明阳
邱 贵斌
张二鹏
彭梓原
高雪琴
侯银臣。
范围
主要技术内容
本文件规定了预制菜红焖羊肉的原辅料、技术要求、加工过程卫生管理、检验方法、检验规则、标签和标识、包装、贮存和运输。 本文件适用于以羊肉为主要原料,配以饮用水、豆瓣酱、香辛料、调味料等,添加或不添加食品添加剂,经炒、炖、煮、焖、蒸、杀菌、速冻等加工工艺中的一种或几种制成的菜肴产品。包装后在常温、冷藏或冷冻的条件下贮藏、运输和销售,可直接食用或经简单烹饪后食用。
适用范围
是否包含专利
是
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