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ICS67

团体标准

T/CGSC 001—2022

崇义高山茶红茶

2022-10-09发布2022-10-30实施

崇义县高山茶行业协会发布

现行 T/CGSC 001—2022

崇义高山茶红茶

公布日期：2022-10-09 发布日期：2022-09-20 实施日期：2022-10-30

所属团体：崇义县高山茶行业协会标准发布公告

分类信息

国际标准分类 67 食品技术 -> 67.140 茶、咖啡、可可 -> 67.140.10 茶

中国标准分类 -

国民经济分类 C 制造业 -> C15 酒、饮料和精制茶制造业 -> C153 精制茶加工

研制信息

起草单位江西上堡茶叶有限公司崇义县乐洞龙归茶场江西馨阳岭实业有限公司崇义赤水仙茶业有限责任公司江西省崇义县阳岭云雾茶场。

起草人钟行飞刘德浪罗雪飞何赐华郭显桃钟世友罗小林。

范围

主要技术内容 7　质量要求鲜叶鲜叶品质正常，无异味、无异嗅、无劣变、不着色、无污染。鲜叶不得掺有非茶类夹杂物，无任何添加剂。应对每个等级产品使用的鲜叶嫩度进行检验，嫩度和检验方法见附录A。感官要求感官要求应符合表1的规定。表1　感官要求级别要求检验方法外形内质条索色泽整碎净度汤色香气滋味叶底吉品紧细多锋苗乌黑油润匀齐净红明亮鲜嫩甜香醇厚甘爽细嫩显芽红匀亮 GB/T 23776 精品紧细有锋苗乌润较匀齐净稍含嫩茎红亮嫩甜香醇厚爽口均嫩有芽红亮特级紧细乌尚润匀整尚净有嫩茎红明甜香醇和尚爽嫩均红尚亮一级尚紧细尚乌润较匀整尚净稍有筋梗红尚明纯正醇和尚嫩均尚红亮二级尚紧尚乌尚匀整有梗朴尚红平正纯和尚匀尚红理化指标应符合表2的要求，其余指标应符合GB/T 13738.2的规定，表2　理化指标项目指标检验方法吉品～精品特级～二级水分/（%） ≤7.0 GB 5009.3 总灰分/（%） ≤6.5 GB 5009.4 粉末/（%） ≤1.0 ≤1.2 GB/T 8311 水浸出物/（%） ≤34.0 ≤32.0 GB/T 8305 污染物限量与农药残留限量应符合表3的要求，其他污染物限量应符合GB 2762的规定；其他农药最大残留限量应符合GB 2763的规定。表3　污染物限量与农药残留限量项目指标检测方法铅（以Pb计）/（mg/kg） ≤3.5 GB 5009.12 滴滴涕（mg/1000g） ≤0.05 GB/T 23204 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯（mg/1000g） ≤3.0 GB/T 23204 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯（mg/1000g） ≤0.5 GB/T 23204 甲胺磷（mg/1000g）不得检出（<0.01） GB 5009.14 灭多威（mg/1000g）不得检出（<0.01） GB 23200.13 氰戊菊酯和S-氰戊菊酯（mg/1000g）不得检出（<0.02） GB/T 23204 三氯杀螨醇（mg/1000g）不得检出（<0.01） GB/T 23204 乙酰甲胺磷（mg/1000g）不得检出（<0.01） GB 5009.103 水胺硫磷（mg/1000g）不得检出（<0.01） GB/T 23204 硫丹（mg/1000g）不得检出（<0.03） GB/T 23204 杀螟硫磷（mg/1000g）不得检出（<0.01） GB/T 23204 净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。按JJF 1070规定的方法测定。

适用范围

是否包含专利否

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