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ICS
03
团体标准
T/STBZ 24—2025
旅游团队餐饮服务规范
2025-01-16发布
2025-01-02实施
汕头市标准化协会 发布
现行
T/STBZ 24—2025
旅游团队餐饮服务规范
公布日期:2025-01-16
发布日期:2025-01-02
实施日期:2025-01-02
所属团体:汕头市标准化协会
标准发布公告
分类信息
国际标准分类
03 社会学、 服务、公司(企业)的组织和管理、行政、运输 -> 03.200 娱乐、旅游
中国标准分类
-
国民经济分类
H 住宿和餐饮业 -> H62 餐饮业 -> H621 正餐服务
研制信息
起草单位
汕头市标准化协会
广东省汕头市质量技术监督标准与编码所
佛山市顺德区质量技术监督标准与编码所
梅花邨小馆有限公司
澳门饮食业工会
汕头市烹饪协会
汕头市富苑餐饮管理有限公司
惠来富林大酒店有限公司
汕尾市海珍实业有限公司海珍酒楼
汕头市检验检测中心
揭阳市食品检验所
北京三快在线科技有限公司
上海拉扎斯信息科技有限公司。
起草人
吴依憧
蔡煜东
洪东旭
池鲁强
陈艺希
查澍鈜
郑泽锋
李 春
谢苑君
梁 奀
纪瑞喜
方友河
杨胜强
郑丹丽
邹世鑫
周伟乾
黄奕佳
李 勇
葛 憧
蔡 洁
倪少义
高 淦
林勤伟
姚浩展
林洵。
范围
主要技术内容
本文件规定了旅游团队餐饮服务的术语和定义、基本要求、食品安全与卫生、餐饮管理、菜肴质量、服务流程、服务质量监督及应急处置。 本文件适用于提供围餐形式的旅游团队餐饮的餐饮服务企业,自助餐服务可参照执行。
适用范围
是否包含专利
否
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