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ICS
03
团体标准
T/FJBR 004—2021
餐饮5D现场管理
2022-01-04发布
2022-02-01实施
福建省标准化与认证认可协会 发布
现行
T/FJBR 004—2021
餐饮5D现场管理
5D Site Management of Catering Industry
公布日期:2022-01-04
发布日期:2021-12-31
实施日期:2022-02-01
所属团体:福建省标准化与认证认可协会
标准发布公告
分类信息
国际标准分类
03 社会学、 服务、公司(企业)的组织和管理、行政、运输 -> 03.120 质量 -> 03.120.10 质量管理和质量保证
中国标准分类
-
国民经济分类
H 住宿和餐饮业 -> H62 餐饮业 -> H629 其他餐饮业 -> H6299 其他未列明餐饮业
研制信息
起草单位
厦门大学后勤集团
厦门市食品安全工作联合会
厦门大学后勤集团饮食服务中心
厦门南强后勤服务有限公司
福建省高等教育学会后勤管理分会伙食管理专业委员会
起草人
林公明
陈有亮
江森民
罗 阳
郑赛莉
陈琳琳
谢志煌
姚海燕
黄小花
范围
主要技术内容
本文件规定了餐饮5D现场管理的术语和定义、5D现场管理目的、推广原则、管理目标、管理方针、实施要求和总结评价。
适用范围
本文件规定了餐饮5D现场管理的术语和定义、5D现场管理目的、推广原则、管理目标、管理方针、实施要求和总结评价。 本文件适用于学校餐饮5D现场管理,团餐餐饮也可参照执行。
是否包含专利
否
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