主要技术内容
饮用天然泡茶水
以天然水源，包括但不限于水井、山泉、水库、地下水、湖泊或高山冰川等为生产用水源，经过滤、净化、曝气、倾析、消毒、灭菌、灌装等特定工艺生产，水中化学成分天然形成不得勾兑，矿物质含量符合第4.3条规定，且利于茶叶色、香、味品质特征的水，为饮用天然泡茶水。
技术要求
原料要求
水源地勘查评价、水源防护、水源地的监测按 GB/T 13727 执行。
水源应符合 GB 19298 的规定。
感官要求
产品的色度、浑浊度、状态、滋味、气味等感官要求应符合表 1 的规定，产品泡茶后茶汤呈现出汤亮、香高、味醇等特征，其他应符合 GB 19298 中其他饮用水的规定。
理化指标
应符合表 2 的规定，其他应符合 GB 19298 的规定。
污染物限量
污染物限量应符合 GB 2762 的规定。
微生物限量
微生物限量应符合 GB 19298 的规定。
5检验方法
感官要求与理化指标检验方法应符合表 3 的规定。
生产工艺要求
生产卫生应符合 GB 19304 和 GB 14881 的规定。
在不改变饮用天然泡茶水水源水基本特性和主要成分含量的前提下，允许通过脱气、曝气、倾析、过滤、臭氧化作用或紫外线消毒杀菌过程等有限的方法处理不稳定组分。
其他要求
适用范围
本文件确立了饮用天然泡茶水的术语和定义、技术要求、检验方法、生产工艺要求及其他要求等。
本文件适用于饮用天然泡茶水。
是否包含专利
否
