主要技术内容
3 环境要求
3.1 环境条件
产地环境应符合NY/T 536的规定，生产设施符合SC/T 000的规定，水源充足，排管方便，水质应符合GB 11607-1989的规定。
养殖池水质应符合NY 5051的规定。池水pH值7.0~8.5，溶解氧5mg/L以上。
3.2 池塘条件
池塘以符合表1条件为宜。
表1 池塘条件
面积 池形 水深 底质 池水
透明度 淤泥厚度
200~1334㎡ 池塘规整，东西走向，通风向阳，池埂高于最高水位0.7m以上 1.5~2.0m 池底平坦，方便捕捞，壤土、沙壤土，不渗漏 ≥0.4m ≤0.15m
3.3 稻田条件
稻田开沟以符合表2条件为宜。
表2 稻田条件
开沟面积 沟形 水深 底质 水透明度 淤泥厚度
≥30㎡ 稻田开沟规整，东西走向，通风向阳，田埂高于最高水位0.4m以上 1.5~2.0m 沟底平坦，方便捕捞，不渗漏 ≥0.3 m ≤0.15m
4 养殖
4.1 清塘
放养前10d~15d，进行清塘消毒处理。
①干塘清塘排干池水，清淤，晒塘3d~5d，然后加水10cm~20cm，每667m2水面用块状生石灰75kg~100kg化水全池泼洒，随后注水至1m左右，进水口用16目以上的筛绢布（网）过滤，pH值保持在7~8。
②带水清塘排去池水剩余20cm左右，每667m2水面用块状生石灰150kg~200kg化水全池泼洒，随后注水至1m左右，进水口用16目以上的筛绢布（网）过滤，pH值保持在7~8。
4.2 鱼种来源
从乌鳢“玉龙1号”良种场引进鱼苗、鱼种。外购鱼苗、鱼种需检疫合格。
4.3 鱼种质量
体形、体色正常，鳍条、鳞片完整，体表光滑，集群游动、行动活泼、体质健壮、体表鲜亮、体色正常、规格整齐、大小一致、无病无伤无畸形。
4.4 鱼种消毒
鱼种放养前应进行消毒，常用消毒方法见表2，其药浴的浓度和时间可以根据鱼种大小、水温高低等做相应改变。
表2 鱼种常用消毒方法
用药名称 方法
3%~5%食盐水溶液 浸浴5min~10min
1%食盐+1%小苏打溶液 浸浴5min~10min
20mg/L~30mg/L聚维酮碘（含有效碘1%） 浸浴10min~20min
5mg/L~10mg/L高锰酸钾 浸浴5min~10min
4.5 放养规格、密度
3~5cm的鱼种10000~15000尾/667m2，10~15cm的鱼种3000~6000尾/667m2，同池鱼规格要统一整齐。
4.6 放养时间
鱼种放养时间宜在6月下旬~7月初进行。
5 饲料管理
5.1 饲料种类
人工配合饲料。
5.2 饲料质量
饲料粗蛋白含量须达到42%及以上。饲料安全卫生要求应该符合GB 13078、NY 5072和SC/T 1077的规定。
5.3 饲料规格
人工配合饲料根据鱼体口裂大小投喂相应粒径的饲料。
5.4 投喂次数及投喂量
每天2次，上午8：00~9：00 时，下午5：00~6：00时，各一次，生长旺盛季节可投喂3次，人工配合饲料投喂量为鱼体重的1~2%，并根据水温、天气、鱼体大小及吃食情况（有无残饵）灵活掌握。坚持“定时、定点、定质、定量”的投喂原则。
5.5 日常管理
日常管理按《SC/T 004 水产养殖质量安全管理规范》的规定执行。每天早晚各巡塘一次，查看水质水色变化、水位变化、鱼的吃食及活动情况，检查进出水口和鱼是否发病，及时发现及时处理。
5.6 水质调控
养殖过程中，以保持水质肥、活、嫩、爽为原则。每20d~30d换水一次，每次换水为池塘1/5~1/4。高温季节每5d~15d换水一次，每次换水为池塘1/4~1/3，使用生石灰调节水质，需根据具体情况灵活掌握。
5.7 防逃
鱼池周围及进出水口应该设有防逃设施。
6 病害防治
坚持“预防为主，防治结合”的原则，防止鱼病发生。
a) 彻底清塘和严格消毒；
b) 苗种严格检疫和消毒；
c) 注意调节水质，合理使用微生态制剂与加注新水，定期对池水消毒处理；
d) 定期对料台和常用工具进行清洗和消毒处理；
e) 细心操作，避免鱼体受伤，池塘出现死鱼应及时打捞并深埋。
7 捕捞
按照鱼体重确定捕捞时间，达到上市规格即可捕捞上市。
8 包装及运输
8.1 产品标识
产品应标明规格、重量、生产单位、产地、出池日期。
8.2 材料要求
包装材料及运输工具应洁净、无毒，符合SC/T 0004的规定。
8.3 运输
成鱼鱼运输宜用充氧鱼罐车运输。
适用范围
本标准规定了乌鳢“玉龙1号”(North snakehead “YL No.1”)生态养殖环境要求、成鱼饲养、饲料与投饲和病害预防等技术。
本标准适用于乌鳢“玉龙1号”的池塘养殖和稻田养殖。
是否包含专利
否
