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ICS67

团体标准

T/HNSA 0001—2020

控钠盐

2020-09-23发布2020-09-01实施

湖南省盐业协会发布

现行 T/HNSA 0001—2020

控钠盐

公布日期：2020-09-23 发布日期：2020-08-28 实施日期：2020-09-01

所属团体：湖南省盐业协会标准发布公告

分类信息

国际标准分类 67 食品技术 -> 67.220 香料和调料、食品添加剂 -> 67.220.10 香料和调料

中国标准分类 -

国民经济分类 C 制造业 -> C14 食品制造业 -> C149 其他食品制造 -> C1494 盐加工

研制信息

起草单位湖南省盐业协会湖南盐业股份有限公司湖南省轻工盐业集团技术中心有限公司长沙理工大学湖南省食品科学技术学会湖南雪天盐业技术开发有限公司湖南省湘衡盐化有限责任公司湖南省湘澧盐化有限责任公司

起草人李加兴岳元媛程云辉刘文倩汪姣玲许　宙陈茂龙陈　新宋　海赵昌武樊振南唐　雄

范围

主要技术内容 4要求 4.1 原辅料要求原辅料应符合相应的食品安全标准和有关规定。 4.2 感官要求感官要求应符合表1的规定。 4.3 理化指标理化指标应符合表2的规定。表2 理化指标项目指标检验方法氯化钠（以干基计）/（%）65.0～90.0 GB 5009.42 氯化钾（以干基计）/（%）≤ 1.0 GB 5009.42 水分/（%） ≤ 3.0 GB 5009.3 钡（以Ba计）/（mg/kg） ≤ 15.0 GB 5009.42 碘(以I计)/(mg/kg) 符合GB 26878规定 GB 5009.267 4.4 污染物限量污染物限量应符合GB 2762的规定。 4.5 微生物指标微生物指标应符合表3的规定。表3 微生物指标项目采样方案a及限量检验方法 n c m M 金黄色葡萄球菌/（CFU/g） 5 2 100 10000 GB 4789.10 沙门氏菌/（CFU/25g） 5 0 0 — GB 4789.4 a样品的采样按GB 4789.1执行 4.6 食品添加剂和营养强化剂 4.6.1 食品添加剂和营养强化剂的质量应符合食品安全国家标准及相关规定。 4.6.2 食品添加剂和营养强化剂的品种和使用量应符合GB 2760和GB 26878的规定。 4.7 净含量及允许短缺量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的要求。按JJF 1070规定的方法测定。 4.8 生产加工过程的卫生要求应符合GB 14881的规定。

适用范围

是否包含专利是

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