主要技术内容
1、中转包装场环境卫生要求；
2、原料验收及半成品、成品检验；
3、清洗消毒防疫；
4、包装物料管理；
5、生产加工；
6、入库贮存；
7、制冰管理；
8、溯源；
9、运输交付；
10、废水、废弃物处理；
11、舆情引导应急处置预案
适用范围
为确保泗洪生态蟹出口的安全卫生质量，提高泗洪大闸蟹在国内和国际市场上的竞争力，根据《中华人民共和国进出境动植物检疫法》及其实施条例、《中华人民共和国进出口商品检验法》及其实施条例、《中华人民共和国农产品质量安全法》、《中华人民共和国食品安全法》以海关《出境水生动物检验检疫监督管理办法》、国家海关等有关法律、法规，结合生产实际情况，特制订本文件。
本文件确立了出口大闸蟹加工流程的程序，避免在捆扎、包装、运输过程中因操作不当和疏忽造成的质量卫生安全问题。
本文件适用于泗洪生态蟹出口中转包装操作规范。
是否包含专利
否
