主要技术内容
扦样分样:按 GB/T 5491 执行。
水分含量检验:按 GB 5009.3 或 GB/T 5497 执行。其中,GB 5009.3 为仲裁法。
灰分含量检验:按 GB 5009.4 或 GB/T 24872 执行。其中,GB 5009.4 为仲裁法。
湿面筋含量检验:按 GB/T 5506.1 或 GB/T 5506.2 执行。其中,GB/T 5506.2 为仲裁法。
含砂量检验:按 GB/T 5508 执行。
磁性金属物含量检验:按 GB/T 5509 执行。
脂肪酸值检验:按 GB/T 5510 执行。
净含量:按 JJF 1070.2 规定的方法执行。
适用范围
本文件界定了雪花小麦粉的术语和定义,规定了技术要求,检验规则,标签标识,包装、储存、运
输和销售,描述了检验方法。
本文件适用于以小麦为原料制成的无添加物的雪花小麦粉。
是否包含专利
否