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ICS
67
团体标准
T/CNLIC 0138—2024
熟肉干制品 原切牛肉片(丁)
2024-08-29发布
2024-04-16实施
中国轻工业联合会 发布
现行
T/CNLIC 0138—2024
熟肉干制品 原切牛肉片(丁)
Cooked dried meat products—Original cut beef slices (diced)
公布日期:2024-08-29
发布日期:2024-04-16
实施日期:2024-04-16
所属团体:中国轻工业联合会
标准发布公告
分类信息
国际标准分类
67 食品技术 -> 67.120 肉、肉制品和其他动物类食品 -> 67.120.10 肉和肉制品
中国标准分类
-
国民经济分类
C 制造业 -> C13 农副食品加工业 -> C135 屠宰及肉类加工 -> C1353 肉制品及副产品加工
研制信息
起草单位
中国标准化研究院
母亲食品(安吉)有限公司
养生堂天然药物研究所有限公司
中国食品发酵工业研究院
浙江方圆检测集团有限公司
中轻合盛科技有限公司
起草人
李 强
戴 岳
马洋洲
朱学思
关彦明
盛华栋
朱向东
范围
主要技术内容
本文件规定了熟肉干制品原切牛肉片(丁)的原辅料、生产工艺、感官、理化、安全等要求,描述了相应的试验方法,规定了检验规则、标志、包装、运输和贮存的内容。 本文件适用于预包装食品类熟肉干制品原切牛肉片(丁)的生产、检验和销售。
适用范围
是否包含专利
否
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