主要技术内容
本文件适用于预包装水产制品的生产和销售,不适用于水产动物类罐头和藻类罐头。
本文件正文包括范围、规范性引用文件、术语和定义、安全指标、质量指标和检验方法共6部分,主要技术内容以满足食品安全国家强制性标准为前提,结合粤港澳大湾区实际需求、比较分析香港、澳门规例、综合推荐性国家标准和行业标准,在保证技术指标科学性的前提下,遵循“更全面、更严谨”原则,选用更严格的指标,补充国标缺失并具有一定食品安全风险的限量规定,形成高于国家标准、满足市民更高要求的粤港澳大湾区标准,为粤港澳大湾区食品监管互认、贸易便利化提供技术支撑,助力打造与国际接轨的食品安全标准体系。
适用范围
本文件界定了水产制品的相关术语和定义,规定了安全指标、质量指标,并描述了相应的检验方法。本文件适用于预包装水产制品的生产和销售,不适用于水产动物类罐头和藻类罐头。
是否包含专利
否