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ICS
67
团体标准
T/XMNXH 132—2025
夏县名吃 荣建猪蹄
2025-07-12发布
2025-08-10实施
夏县名特新优农产品技术协会 发布
现行
T/XMNXH 132—2025
夏县名吃 荣建猪蹄
公布日期:2025-07-12
发布日期:2025-07-10
实施日期:2025-08-10
所属团体:夏县名特新优农产品技术协会
标准发布公告
分类信息
国际标准分类
67 食品技术 -> 67.020 食品工艺
中国标准分类
-
国民经济分类
H 住宿和餐饮业 -> H62 餐饮业 -> H621 正餐服务
研制信息
起草单位
山西荣辉农耕农业股份有限公司
夏县餐饮住宿(民宿)行业协会
夏县裴介镇 荣建猪蹄店
山西梓锐农业科技开发有限公司
山西关之味科技有限公司
运城晋夏农产品专业合作社 联合社
深圳晋善实业发展有限公司
山西度鑫高新技术有限
夏县名特新优农产品技术协会
起草人
王科辉
介荣建
梁海军
孙杜月
王 超
乔晓庆
张红丽
高荣棚
赵刚林
范围
主要技术内容
前言 II 引言 III 1 范围 5 2 规范性引用文件 5 3 术语和定义 5 4 原料及要求 5 5 炊具选择 6 6 烹饪制作 7 7 感官要求 7 8 加工过程的卫生要求 8
适用范围
本文件规定了夏县名吃荣建猪蹄的术语和定义、原料及要求、炊具选择、烹饪制作、感官要求、加工过程的卫生要求等内容。 本文件适用于夏县名吃荣建猪蹄的制作。
是否包含专利
否
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