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ICS
67
团体标准
T/GMCX 005—2022
糖醋咕噜肉
2022-11-29发布
2022-12-05实施
佛山市高明区餐饮行业协会 发布
现行
T/GMCX 005—2022
糖醋咕噜肉
公布日期:2022-11-29
发布日期:2022-11-20
实施日期:2022-12-05
所属团体:佛山市高明区餐饮行业协会
标准发布公告
分类信息
国际标准分类
67 食品技术 -> 67.120 肉、肉制品和其他动物类食品 -> 67.120.10 肉和肉制品
中国标准分类
-
国民经济分类
S 公共管理、社会保障和社会组织 -> S95 群众团体、社会团体和其他成员组织 -> S952 社会团体 -> S9522 行业性团体
研制信息
起草单位
佛山市高明区餐饮行业协会
佛山市高明恒威大酒店
佛山市高明区幸褔大酒店
佛山市诚荣餐饮管理服务有限公司高明分公司
佛山市高明区大快乐餐厅
佛山市国信君御酒店有限公司
佛山市裕昌餐饮管理有限公司
佛山市高明区恒星职业培训学校
佛山市高明区健乐餐饮有限公司
佛山市高明区荷城丰和园酒楼
高明区质量技术协会
起草人
岑敏华
曾志强
杜统荣
李子辉
武 洁
杨俊峰
李丽珊
何少文
黎家豪
潘杏仪
邓伟佳
范围
主要技术内容
本文件规定了糖醋咕噜肉的术语和定义、原辅材料要求、器具要求、烹饪要求、风味特点、食品安全要求。 本文件适用于地方特色美食糖醋咕噜肉的制作。
适用范围
是否包含专利
是
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