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ICS
03
团体标准
T/CAWA 16.7—2025
《食用农产品批发市场食品安全管理操作规范 第7部分:水产品销售区》
2025-12-30发布
2026-01-30实施
全国城市农贸中心联合会 发布
现行
T/CAWA 16.7—2025
《食用农产品批发市场食品安全管理操作规范 第7部分:水产品销售区》
公布日期:2025-12-30
发布日期:2025-12-30
实施日期:2026-01-30
所属团体:全国城市农贸中心联合会
标准发布公告
分类信息
国际标准分类
03 社会学、 服务、公司(企业)的组织和管理、行政、运输 -> 03.120 质量 -> 03.120.10 质量管理和质量保证
中国标准分类
-
国民经济分类
A 农、林、牧、渔业 -> A01 农业 -> A019 其他农业
研制信息
起草单位
合肥周谷堆大兴农产品国际物流园有限责任公司
中山市深中标准质量研究中心
大连金马衡器有限公司
福建华威农商(集团)有限公司
西安丝路粮食贸易中心有限责任公司
起草人
王 皓
黄信龙
沈嘉明
魏静琼
周 欣
杨胜勇
李 哲
范围
主要技术内容
1.销售环境 参考参照GB 31621《食品经营过程卫生规范》等,规定水产品的分区销售、摊位设计、卫生要求等,确保环境整洁、避免交叉污染。 2.设施设备 明确了冷藏、冷冻设施设备、通风设备技术指标保障水产品储存和销售条件。根据《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》等明确灯光的具体要求,防止因为照明设施对消费者的感官认知的误导。明确了销售者应正确、规范使用计量器具和法定计量单位,对配置和使用的计量器具进行维护管理,保证计量器具量值准确。 3.销售基本要求 分别对销售者、票证、产品、记录、标识等几个方面做出明确要求,涉及到销售者依照法律法规制度从事水产品经营活动,对社会和公众负责,诚信经营,完善索证索票、进货查验义务,禁止销售不合格水产品,做好进货台账记录,预包装水产品的标签需符合GB 7718的要求,包装应符合《GB 43284 限制商品过度包装要求生鲜食用农产品》要求,不过度包装等内容。 4.销售区检查 制定每日检查记录表,落实“日管控、周排查、月调度”制度。
适用范围
是否包含专利
否
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