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ICS
67
团体标准
T/CTMA 040—2021
羊楼洞翠毫茶加工技术规程
2021-11-29发布
2021-12-01实施
中国茶叶流通协会 发布
现行
T/CTMA 040—2021
羊楼洞翠毫茶加工技术规程
Technical regulation for the processing of Yangloudong Cuihao tea
公布日期:2021-11-29
发布日期:2021-11-25
实施日期:2021-12-01
所属团体:中国茶叶流通协会
标准发布公告
分类信息
国际标准分类
67 食品技术 -> 67.140 茶、咖啡、可可 -> 67.140.10 茶
中国标准分类
-
国民经济分类
A 农、林、牧、渔业 -> A01 农业 -> A019 其他农业
研制信息
起草单位
赤壁市茶叶学会
湖北省农业科学院果树茶叶研究所
华中农业大学
赤壁市农业农村局
中国茶叶流通协会
湖北省标准化与质量研究院
湖北省赵李桥茶厂有限责任公司
赤壁市赵李桥塔峰茶业有限公司
赤壁市清茗茶业有限公司
赤壁市洞口茶叶种植专业合作社
起草人
雷该翔
陈 勋
吴金华
张 瑜
盛 敏
龚 兰
游 强
张 朵
张 咸
王诗丽
杨光明
沈小英
潘向阳
范围
主要技术内容
4 鲜叶要求 4.1 适制茶树品种 应选用当地群体种或适宜加工羊楼洞翠毫茶的茶树良种。 4.2 鲜叶采摘 按标准采摘,采用透气、清洁的器具盛装鲜叶。采摘鲜叶要求芽叶新鲜完整,不带鱼叶和鳞片,无病虫害、无异杂、无损伤。鲜叶盛装、运输、贮存过程中,应轻放、轻压、轻翻,避免损伤。 5 加工条件 6 加工工艺 7 质量管理
适用范围
本文件规定了羊楼洞翠毫茶的术语和定义、鲜叶要求、加工条件、加工工艺、质量管理。 本文件适用于符合 T/CTMA 039 定义的羊楼洞翠毫茶生产加工。
是否包含专利
否
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