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ICS65

团体标准

T/JALNCP 2501—2023

井冈山富硒大米

2023-11-21发布2023-11-25实施

吉安市绿色农产品促进会发布

现行 T/JALNCP 2501—2023

井冈山富硒大米

公布日期：2023-11-21 发布日期：2023-11-20 实施日期：2023-11-25

所属团体：吉安市绿色农产品促进会标准发布公告

分类信息

国际标准分类 65 农业 -> 65.020 农业和林业 -> 65.020.01 农业和林业综合

中国标准分类 -

国民经济分类 A 农、林、牧、渔业 -> A01 农业 -> A011 谷物种植 -> A0111 稻谷种植

研制信息

起草单位吉安市农业农村产业发展服务中心吉安市绿色农产品促进会吉安市标准化信息所吉安市农产品质量安全检测中心万安县农业农村局吉水县农业农村局遂川县农业农村局江西省一江秋粮油有限公司江西井冈山粮油集团有限公司江西诚惠农业开发有限公司。

起草人郑　伟王斌泉徐邵颖宋琳玲杨文平卞俊洁习海军邹灵斌胡玉明刘海军梁爱军陈　云黄小来周建华。

范围

主要技术内容 4　质量要求 4.1　产地环境选择适合种植，并能持续生产富硒水稻的农田作为生产基地，基地环境质量应符合 NY/T 391 的规定。有机产品应符合GB/T 19630的要求。 4.2　投入品生产过程中农药、肥料使用应分别符合NY/T 393和NY/T 394的要求。有机产品应符合GB/T 19630的要求。 4.3　原材料富硒稻谷原料应符合GB 1350、GB/T 22499的规定；绿色食品应符合NY/T 419的规定。 4.4　生产加工生产用水应符合GB 5749的规定；生产加工过程应符合GB 13122和GB 14881的规定。 4.5　分级依据大米质量指标中碎米总量、加工精度、不完善粒含量和硒含量的不同分为特级、一级、二级三个产品等级。 4.6　富硒大米质量指标 4.6.1　富硒大米感官指标应符合表1的规定。表1　富硒大米感官指标项目要求检验方法色泽具有正常粮食的色泽 GB/T 5492 气味具有正常粮食的气味，无异味 GB/T 5492 4.6.2富硒大米质量指标应符合表2的规定。表2　富硒大米质量指标指标类型项目要求检验方法特级一级二级理化指标碎米总量，% ≤ 10 12 15 GB/T 5503 加工精度精碾精碾适碾 GB/T 5502 不完善粒含量/% ≤ 2.0 3.0 5.0 GB/T 5494 杂质总量，% ≤ 0.25 GB/T 5494 垩白粒率，% ≤ 7 NY/T 83 垩白度，% ≤ 3.0 NY/T 83 胶稠度，mm ≥ 60.0 NY/T 83 碱消值，级 ≥ 6.0 NY/T 83 水分，% ≤ 14.5 GB 5009.3 直链淀粉含量（干基），% ≤ 13.0～22.0 GB/T 15683 特征指标硒含量（以Se计）/（mg/100g） 0.25～0.30 0.20～0.24 0.15～0.19 GB 5009.93 有机硒（占总硒的百分比），% ≥ 80.0 DB36/T 1243 4.7　食品添加剂本产品未使用任何食品添加剂。 4.8　真菌毒素限量真菌毒素应符合GB 2761的规定。 4.9　污染物限量污染物中镉的限量应符合表3中的规定，其他污染物限量应符合GB 2762的规定。表3　污染物限量指标项目指标检验方法镉(以Cd计)，mg/kg ≤ 0.2 GB 5009.15 4.10　农药残留量农药最大残留限量应符合GB 2763的规定。

适用范围

是否包含专利否

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