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ICS67

团体标准

T/ZJFIA 002—2019

浙江玫瑰米醋

2019-10-09发布2019-10-01实施

浙江省食品工业协会发布

现行 T/ZJFIA 002—2019

浙江玫瑰米醋

公布日期：2019-10-09 发布日期：2019-10-01 实施日期：2019-10-01

所属团体：浙江省食品工业协会

分类信息

国际标准分类 67 食品技术 -> 67.220 香料和调料、食品添加剂 -> 67.220.10 香料和调料

中国标准分类 -

国民经济分类 C 制造业 -> C14 食品制造业 -> C146 调味品、发酵制品制造 -> C1462 酱油、食醋及类似制品制造

研制信息

起草单位本标准由浙江省食品工业协会提出并归口。本标准主要起草单位：湖州老恒和酿造有限公司浙江五味和食品有限公司新昌县天姥食品有限公司绍兴至味食品有限公司平湖市老鼎丰酿造食品有限公司宁波佐餐王调味食品有限公司海宁市裕丰酿造有限公司绍兴仁昌酱园有限公司丽水市鱼跃酿造食品有限公司。

起草人盛明健邢利民刘兰晓冯　纬章国洪王如樑袁卫中姜翼鹏洪文艳滕军康陈旭东。

范围

主要技术内容明确了原辅料要求、主要工艺流程、感官要求、理化指标、污染物限量和真菌毒素限量等要求

适用范围标准规定了浙江玫瑰米醋的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于浙江玫瑰米醋产品的生产、检验和销售。

是否包含专利否

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