主要技术内容
下列术语和定义适用于本文件。
四川红芽茶:
以四川省境内,茶树一芽一叶初展及单芽为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥、提香等工艺加工而成的,具有金毫显露、蜜甜香持久、鲜甜醇爽为特征的红芽茶。
产品分类与实物标准样
产品分类
级别按产品的原料等级和感官品质划分为特级、一级。
实物标准样
实物标准样即指茶叶产品实物茶样,每三年更换配样一次。实物标准样的制备按照 GB/T 18795 的规定执行。
要求包括:鲜叶原料要求,感官品质,理化指标,食品质量安全指标,净含量等。
适用范围
本文件规定了四川红芽茶的术语和定义,产品分类与实物标准样,要求,试验方法,检验规则,标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。
本文件适用于四川省行政区域范围内。
是否包含专利
否