主要技术内容
本文件适用于成品花生油的生产和经营。
本文件正文包括范围、规范性引用文件、术语和定义、产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、运输和贮存、产品追溯、管理体系要求共11部分，关键指标为：（1）感官要求：色泽：淡黄色至橙黄色；透明度（20℃）：澄清、透明；气味、滋味：具有花生油固有的香味和滋味，无异味；（2）品质指标：水分及挥发物含量/%≤0.10；不溶性杂质含量/%≤0.05；酸价（KOH）/（mg/g）≤1.0；过氧化值/（mmol/kg）≤6.0；加热试验（280℃）：无析出物，油色不得变深；溶剂残留量/（mg/kg）：不得检出。
适用范围
本文件规定了花生油的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、运输和贮存、产品追溯、管理体系要求。本文件适用于成品花生油的生产和经营。
是否包含专利
否
