主要技术内容
7.1 栽培流程
栽培料预处理→建堆→翻堆→铺料接种→发菌管理→覆土管理→出菇管理→采收。
7.2 栽培料
主料选用油菜秸秆、棉籽壳，辅料为麦麸、石灰、石膏，栽培料符合NY/T 1935要求。
7.3 栽培料配方
油菜秸秆20%（干料），棉籽壳68%（干料），麦麸 10%，石灰1%，石膏1%。
7.4 预处理
用新鲜无霉变的油菜秸秆，晒干后（油菜秸秆含水量＜15%）粉碎至5 cm～10 cm，与棉籽壳、麦麸、石膏充分混匀，用石灰水浸泡24 h后捞出并沥干。
7.5 建堆
将栽培料搅拌均匀，含水量调至65%～70%，pH 7.5～9.0。建堆高1 m，宽1.5 m。建堆后在栽培料中上部打5 cm～6 cm的圆孔，通气道间距为50 cm～60 cm，覆盖塑料膜后在膜上打圆孔通气保温，塑料膜符合GB 13735要求。
7.6 翻堆
堆温达55℃以上保持10 h，开始翻堆。栽培料翻堆时遵循内翻外、下翻上的原则。当堆温再次达到55℃时保持10 h，继续翻堆。翻堆后，若堆温高于环境温度需继续翻堆。发酵时间为20 d～25 d，堆温接近环境温度，栽培料呈浅褐色且无酸、臭味时，即发酵完成。
适用范围
本文件规定了油菜秸秆为添加料层架栽培鸡腿菇技术规范的术语和定义、产量指标、产地选择、菌种选择、栽培管理、出菇管理、病虫害防治、采收等内容。
本文件适用于日光温室、大棚等鸡腿菇层架栽培。
是否包含专利
否
