主要技术内容
1 基本要求
应符合NY/T 3011中4.1的要求。
2 核心指标
金煌芒果实商品化分级的核心指标见表1。
3 外观指标
金煌芒果实商品化分级的外观指标见表2。
4 检验方法
核心指标检验
4.1.1 单果重
单果重用电子秤（精度0.1 g）称量。
4.1.2 可食率
4.1.3 可溶性固形物
可溶性固形物按NY/T 2637规定的方法测定。
4.1.4 总酸
总酸按GB 12456规定的方法测定。
4.2 外观指标检验
4.2.1 果形指数
4.2.2 色泽、果皮
色泽、果皮用目测法对整个果实外观进行评定。
4.2.3 缺陷面积
缺陷面积用透明方格纸（1 mm×1 mm）覆盖缺陷部位，统计方格数，计算占果实表面积比例，计算方法见公式（3）。
5 抽样及结果判定
5.1抽样方法
按NY/T 3011规定执行。
5.2判定规则
所有指标都符合要求的，判定为本级。
符合样品核心指标时，外观指标不符合本级要求超过2项的，自动往下降一级。
适用范围
本文件规定了金煌芒果实商品化分级的基本要求、核心指标、外观指标、检验方法、抽样及结果判定等内容。
本文件适用于金煌芒果实商品化分级。
是否包含专利
否
