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ICS67

团体标准

T/CMATB 1004—2021

富ω-3多不饱和脂肪酸猪肉

2022-01-17发布2022-02-10实施

中国肉类协会发布

现行 T/CMATB 1004—2021

富ω-3多不饱和脂肪酸猪肉

公布日期：2022-01-17 发布日期：2021-11-10 实施日期：2022-02-10

所属团体：中国肉类协会标准发布公告

分类信息

国际标准分类 67 食品技术 -> 67.120 肉、肉制品和其他动物类食品 -> 67.120.10 肉和肉制品

中国标准分类 -

国民经济分类 A 农、林、牧、渔业 -> A01 农业 -> A019 其他农业

研制信息

起草单位浙江青莲食品股份有限公司浙江大学中粮家佳康食品有限公司杭州市农业科学院浙江青莲生猪产业研究院有限公司中粮营养健康研究院有限公司

起草人王腾浩许明曙汪以真徐稼农刘国良杨　军王凤芹韩祝君华　颖路则庆邹礼根单体中沈　涛

范围

主要技术内容本文件规定了富ω-3多不饱和脂肪酸猪肉的生产要求、技术要求、试验方法、检验规则、标识、包装、储存和运输、追溯等要求。本文件适用于富ω-3多不饱和脂肪酸猪肉的生产，不适用于屠宰后添加ω-3多不饱和脂肪酸获得的猪肉的生产。

适用范围

是否包含专利否

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