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67
团体标准
T/SDIOT 075—2026
鲜食纳豆发酵过程数字化管理规范
2026-07-14发布
2026-07-10实施
山东省物联网协会 发布
现行
T/SDIOT 075—2026
鲜食纳豆发酵过程数字化管理规范
公布日期:2026-07-14
发布日期:2026-06-30
实施日期:2026-07-10
所属团体:山东省物联网协会
分类信息
国际标准分类
67 食品技术 -> 67.060 谷物、豆类及其制品
中国标准分类
X 食品 -> X10/29 食品加工与制品 -> X11 粮食加工与制品
国民经济分类
C 制造业 -> C14 食品制造业
研制信息
起草单位
日厚发酵工程(青岛)有限公司
华药特医临床医学营养(青岛)有限公司
山东中供供销集团有限公司
起草人
井夫涛
井夫涛
井浩博
范围
主要技术内容
规定了鲜食纳豆发酵过程数字化管理的总体要求、数字化系统架构、数据采集要求、生产过程数字化控制、质量数字化检验、质量追溯与记录管理。
适用范围
本文件规定了鲜食纳豆发酵过程数字化管理的总体要求、数字化系统架构、数据采集要求、生产过程数字化控制、质量数字化检验、质量追溯与记录管理。 本文件适用于纳豆生产企业鲜食纳豆发酵过程的数字化管理。
是否包含专利
否
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