主要技术内容
4 技术要求
4.1 原料要求
乳制品：应符合相应DBS 15/012、DBS15/001.3、DBS 15/001.2、DBS15/007、DBS15/006等国家和地方食品安全标准的规定。
白砂糖：应符合GB 317的规定。
其他辅料符合相应的食品安全标准。
4.2 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
4.3 理化指标
理化指标应符合表2的规定。
4.4 污染物限量
染物限量指标应符和GB 2762的规定。按GB 2762中规定的方法检验。
4.5 微生物限量
微生物限量应符合表4的规定。
4.6 净含量
应符合(定量包装商品计量监督管理办法》的规定，按JJF 1070中规定的方法检验。
适用范围
地方特色冻干乳制品的技术要求、生产加工要求、检验规则、标识、包装、运输、贮存、保质期。
是否包含专利
否
