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ICS
67
团体标准
T/BJAS 010—2026
香椿酱加工技术规范
2026-09-18发布
2026-09-03实施
北京农学会 发布
现行
T/BJAS 010—2026
香椿酱加工技术规范
公布日期:2026-09-18
发布日期:2026-09-02
实施日期:2026-09-03
所属团体:北京农学会
分类信息
国际标准分类
67 食品技术 -> 67.080 水果、蔬菜及其制品 -> 67.080.20 蔬菜及其制品
中国标准分类
-
国民经济分类
C 制造业 -> C14 食品制造业 -> C146 调味品、发酵制品制造 -> C1469 其他调味品、发酵制品制造
研制信息
起草单位
北京农业职业学院(中国共产党北京市委员会农村工作委员会党校)
北京雁翅小优椿杏科技有限公司
北京市门头沟区雁翅镇苇子水村股份经济合作社
漯河食品工程职业大学
起草人
林少华
高彦辉
杨新建
罗红霞
张淑英
汪长钢
王 辉
马长路
王丽琼
潘 妍
贾红亮
杨茁萌
张明玉
栗亚琼
孟雨晴
陈鸿滢
范围
主要技术内容
本文件规定了香椿酱加工的术语与定义、加工环境与设备、原辅料要求、加工、废弃物处理、标签与标志、包装、贮存与运输和档案记录。
适用范围
本文件适用于香椿酱生产企业产品加工过程中的质量管理。
是否包含专利
否
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