首页 > 团体标准 >

ICS67

团体标准

T/CGFA 015—2025

植物乳（奶）食用与营养品质评价方法

2026-02-06发布2026-03-01实施

中国绿色食品协会发布

现行 T/CGFA 015—2025

植物乳（奶）食用与营养品质评价方法

公布日期：2026-02-06 发布日期：2026-01-29 实施日期：2026-03-01

所属团体：中国绿色食品协会标准发布公告

分类信息

国际标准分类 67 食品技术 -> 67.160 饮料 -> 67.160.01 饮料综合

中国标准分类 -

国民经济分类 A 农、林、牧、渔业 -> A01 农业 -> A011 谷物种植 -> A0111 稻谷种植

研制信息

起草单位中国农业科学院油料作物研究所农业农村部食物与营养发展研究所黑龙江飞鹤乳业有限公司维维食品饮料股份有限公司佳禾食品工业股份有限公司SGS通标标准技术服务有限公司武汉市标准化研究院武汉商学院食品科技学院郑州轻工业大学东北农业大学湖北意亚食品科技有限公司加米食品(湖北)有限公司欧力(上海)饮料有限公司洽洽食品股份有限公司武汉嘉谷肽业生物科技有限公司达利食品集团有限公司黑龙江豆爱食品有限公司绿元气(浙江)健康食品有限公司

起草人邓乾春陈亚淑刘　锐周　琦彭登峰李如一王　雪曹秋阁王　莹郭　胜徐粉林姚玉芳张建文王　力黄翠玲段胜男刘　爽胡　君裴亚琼禹　晓邓紫玙李　杨张　静李志涛石　慧金　龙胡超群孙圣峰关继志李鸿基吕　岩

范围

主要技术内容 4.7　植物乳（奶）的消化吸收与蛋白质营养价值评价 4.7.1 脂肪消化率评价方法参考附录 D.1。 4.7.2 蛋白质消化率评价方法参考附录 D.2。 4.7.3 蛋白质营养价值评价方法参考附录 D.3。 5　结果的分析与表述 5.1　评价数据中异常值的处理对感官评价员的评分结果可参考狄克逊（Dixon）检验法、Q检验法或格鲁布（Grubbs）法等进行异常值的分析剔除。 5.2　单项得分的计算对 5.1 剔除异常值处理后的植物乳（奶）各感官特性的评价结果，按式（1）计算感官特性单项平均得分，精确至小数点后两位。 Xi=i=1nXin (1) 式中： X?——某单项平均得分； ?=1nX?——某单项得分加和； n——处理后的参加评价人数。 5.3　综合评价结果的计算根据 5.2 得出的各单项评分平均结果，按式（2）依照单项结果的加权平均得出综合评价结果（在此，各评价项目权重均为1）。 Y=i=1nXi (2) 5.4　评价结果的表述评价结果按附录 A 进行某一样品不同评价员评价结果的汇总。按附录 B、C、D 进行所有样品评价结果的汇总。结果的表达根据实际需要以表格或者图式表示。

适用范围

是否包含专利否

预览模式，未正式公布，仅供预览使用！预览模式，未正式公布，仅供预览使用！预览模式，未正式公布，仅供预览使用！

预览模式，未正式公布，仅供预览使用！预览模式，未正式公布，仅供预览使用！预览模式，未正式公布，仅供预览使用！

预览模式，未正式公布，仅供预览使用！预览模式，未正式公布，仅供预览使用！预览模式，未正式公布，仅供预览使用！

{{ detail.standardStatusName }}

{{ $t('standardDetail.aboutToAbolish') }}

{{ detail.standardNo }}

{{ detail.standardTitleCn }}

{{ detail.standardTitleEn }}

{{$t('standardDetail.filePublishDate')}}：{{ detail.filePublishDate || '-' }} {{$t('standardDetail.publishDate')}}：{{ detail.publishDate || '-' }} {{$t('standardDetail.implementDate')}}：{{ detail.implementDate || '-' }} {{$t('standardDetail.abolishTime')}}：{{ detail.disabledDate || '-' }} {{$t('standardDetail.upcomingAbolishDate')}}：{{ detail.disabledDate }}

{{$t('standardDetail.belongOrg')}}：{{ detail.organName }} {{ file.tagName }}

{{ $t('standardDetail.adminPreviewCn') }}

{{ $t('standardDetail.adminPreviewEn') }}

{{ date }}

{{ getTimelineDisplayTitle(cell.item) }} 当前

{{ meta.label }}：{{ meta.value }}

{{$t('standardDetail.icsNo')}} {{ detail.icsl1Name || '-' }}

{{$t('standardDetail.ccsNo')}} {{ detail.ccss1Name || '-' }}

{{$t('standardDetail.nationalEconomy')}} {{ detail.ccsl1Name || '-' }}

{{$t('standardDetail.draftingUnit')}} {{ part.text }} -

{{$t('standardDetail.drafter')}} {{ drafterText }} -

{{$t('standardDetail.mainContent')}} {{ detail.mainContent || '-' }}

{{$t('standardDetail.scope')}} {{ detail.scope || '-' }}

{{$t('standardDetail.hasPatent')}} {{ detail.isPatentName || '-' }}